Sommertrend 2025: Wusstet ihr, dass Sorbet selbst machen super easy ist? ♥

Sorbet ist die perfekte süße Erfrischung an heißen Tagen oder einfach als leichter Nachtisch.

Das Beste daran:

Es ist kinderleicht zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten.

Wenn ihr also Lust auf eine selbstgemachte, fruchtige Köstlichkeit habt, seid ihr hier genau richtig!

Das Grundrezept für Sorbet

Zutaten:

• 500 g Früchte eurer Wahl (z.B. Beeren, Mango, Zitrusfrüchte)
• 150 g Zucker
• 250 ml Wasser
• Saft einer halben Zitrone (optional, je nach Frucht)

Zubereitung:

1. Das Wasser mit dem Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen.
2. Die Früchte waschen, ggf. schälen und in Stücke schneiden.
3. Die Früchte zusammen mit dem Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren.
4. Das abgekühlte Zuckersirup unter das Fruchtpüree mischen.
5. Die Mischung in eine flache Schale geben und im Gefrierschrank fest werden lassen – alle 30 Minuten umrühren, damit keine Eiskristalle entstehen.

Unser Zitronen-Sorbet

Für ein besonders erfrischendes Zitronen-Sorbet verwenden wir die oben genannten Schritte, aber mit einem kleinen Twist:

Zutaten:

• 4 große Bio-Zitronen (Saft und Schale)
• 150 g Zucker
• 250 ml Wasser

Zubereitung:

1. Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann abkühlen lassen.
2. Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen. Die Schale fein reiben (nur das Gelbe!).
3. Den Zitronensaft, die Zitronenschale und den Zuckersirup vermengen.
4. In eine flache Form füllen und im Gefrierfach fest werden lassen – alle 30 Minuten umrühren.

Das Ergebnis ist ein wunderbar erfrischendes Zitronen-Sorbet mit intensiven Zitrusaromen – perfekt für heiße Tage oder als leichter Abschluss eines schönen Essens.

Viel Spaß beim Ausprobieren! Selbstgemachtes Sorbet ist nicht nur lecker, sondern auch viel gesünder als gekaufte Varianten.