Whats'UP-Berlin-Magazin

Hallo aus Berlin,

Ube ist die philippinische Bezeichnung für die violette Yamswurzel. Eine Art Süßkartoffel.

Ube (Haleyang Ube) ist eine philippinische Spezialität, die an einem Feiertag nicht fehlen darf. Für den leckeren Nachtisch /Snack wir die Yamswurzel mit Milch und Butter in einem großem Topf sehr lange gekocht, bis eine cremige Masse entsteht. Dabei muss immer fleißig gerührt werden, da die Masse leicht anbrennt.

Die Yamswurzel schmeckt nach Vanille und Kokosnuss und hat wenig Kalorien.

Purple Yam Fruchaufstrich bekommt ihr z.B. in fast allen Asialäden.

Seid sportlich – bis bald – eure Michaela