Der August ist perfekt, um frisches Gemüse aus der Region zu genießen – und eins darf dabei auf keinen Fall fehlen:
Kohlrabi!
Das knackige Gemüse ist nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund.
Wie gesund ist Kohlrabi?
Kohlrabi steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Besonders Vitamin C, das dein Immunsystem boosten kann, ist reichlich drin. Außerdem liefert er Kalium und Magnesium, die gut für Herz und Nerven sind. Und das Beste: Er ist kalorienarm und macht richtig satt!
Regional und saisonal
Da Kohlrabi im August Hochsaison hat, bekommst du ihn meistens frisch vom Feld – direkt aus der Region. Das bedeutet kurze Wege, frischer Geschmack und Unterstützung für unsere Landwirte. Du kannst ihn roh essen oder auch kochen – ganz wie du magst.
Roh essen – ja oder nein?
Mein Tipp: Probier ihn doch mal roh! Einfach schälen, in Scheiben schneiden oder raspeln und als knackigen Salat genießen. So bleiben alle Vitamine erhalten. Wenn du lieber gekocht magst, kannst du ihn dämpfen oder in Suppen verwenden. Beides schmeckt super und tut deinem Körper gut.
Nutze die Kohlrabi-Saison im August – frisch vom Feld, roh oder gekocht.
Enjoy!
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