Montags-Idee: Probier doch mal Gochujang-Spaghetti – eine ganz neue Geschmacksexplosion! ♥

Magst du gerne asiatische oder italienische Köstlichkeiten – dann solltest du diese Kombi probieren!

Diese koreanisch inspirierte Variante bringt eine perfekte Balance zwischen würzig, süß und umami – ein echtes Geschmackserlebnis!

Was ist Gochujang?
Gochujang ist eine fermentierte koreanische Chilipaste, die für ihre intensive Schärfe, tiefe und leicht süßliche Note bekannt ist. Sie verleiht Gerichten eine unverwechselbare Würze und sorgt für einen einzigartigen Geschmackskick.

Warum Gochujang-Spaghetti?
Die Kombination aus italienischer Pasta und koreanischer Würze schafft eine harmonische Fusion, die sowohl scharf als auch aromatisch ist. Es ist die perfekte Wahl für alle, die gerne Neues ausprobieren und ihre Geschmacksknospen überraschen möchten.

So gelingt die Gochujang-Spaghetti:

Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 2 EL Gochujang-Paste
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (für die Süße)
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Sesamsamen zum Garnieren
• Optional: Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze

Zubereitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
2. Währenddessen das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
3. Die Gochujang-Paste hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, damit sich die Aromen entfalten.
4. Mit Sojasauce, Honig und einem kleinen Schuss Wasser ablöschen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
5. Das gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln schön von der würzigen Sauce umhüllt sind.
6. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst du gebratenes Gemüse oder Tofu hinzufügen – so wird dein Gericht noch vielseitiger!