Du möchtest deine Kollegen im Büro begeistern oder schnell mal etwas Leckeres für Family & Kids zaubern?
Diese Blätterteig gefüllten Vanille-Quark-Stangen sind genau das Richtige!
Sie sind im Handumdrehen gemacht, schmecken himmlisch und sorgen garantiert für strahlende Gesichter.
Video 02:07
Alles was du benötigst!
Zutaten:
- 1 Packung fertiger Blätterteig (ca. 250 g)
- 250 g Magerquark oder Frischkäse
- 50 g Zucker oder Puderzucker (je nach Geschmack mehr oder weniger)
- 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- 1 Ei (für die Füllung)
- Optional: Zitronenschale oder Zimt für extra Geschmack
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Quark in eine Schüssel geben und mit Zucker, Vanillezucker, dem Ei sowie optional Zitronenschale oder Zimt glatt rühren. Die Masse sollte cremig sein.
- Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden (etwa 10 x 5 cm).
- Auf jedes Rechteck einen Löffel der Quarkfüllung geben, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
- Die Teigränder vorsichtig über die Füllung klappen und leicht andrücken, sodass kleine Stangen entstehen. Alternativ kannst du die Ecken auch einschlagen oder die Teigstücke zu Rollen formen.
- Die gefüllten Stangen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst du die Quarkfüllung vor dem Füllen mit etwas Zitronensaft oder Zimt verfeinern.
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