Daily-Tipp: Holländische Rühreier mit Gouda und Tomaten ♥

Heute wieder aus der Reihe: Abgewandelte Rühreier – Wie kann ich ein anderes Frühstück zaubern, das super einfach geht?

Wenn du Lust auf eine schnelle, abwechslungsreiche Frühstücksidee hast, die nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert ist, habe ich immer wieder tolle Ideen für euch ♥

Schnell zubereitet, cremig im Geschmack und voller leckerer Aromen – so startet man entspannt in den Tag!

Holländische Rühreier mit Gouda und Tomaten

Zutaten (für 2 Personen):

• 4 Eier
• 150 g Gouda, gerieben
• 2 mittelgroße Tomaten
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)

Zubereitung

1. Vorbereitung:
   Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Wenn du möchtest, kannst du die Zwiebel fein hacken.
2. Eier verquirlen:
   In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
3. Zwiebeln anbraten:
   In einer Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten (falls verwendet).
4. Tomaten hinzufügen:
   Die Tomatenwürfel in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich sind.
5. Eier und Käse dazugeben:
   Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen, gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Gouda darüber streuen.
6. Rührei fertigstellen:
   Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren, damit alles schön cremig wird und der Käse schmilzt.
7. Servieren:
   Das holländische Rührei auf Teller geben, nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und mit Brötchen oder Baguette sofort servieren.