Eier gelten seit langem als eine hervorragende Proteinquelle, da sie etwa 6-7 Gramm Protein pro Ei enthalten.
Doch es gibt einige Lebensmittel, die noch höhere Proteinmengen aufweisen und somit eine interessante Alternative oder Ergänzung für eine proteinreiche Ernährung darstellen.
Hier sind einige Beispiele:
1. Hülsenfrüchte
- Linsen: ca. 9 Gramm Protein pro 100 g (gekocht)
- Kichererbsen: ca. 8-9 Gramm pro 100 g (gekocht)
- Schwarze Bohnen: ca. 8 Gramm pro 100 g (gekocht)
Hülsenfrüchte sind nicht nur proteinreich, sondern auch reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen.
2. Nüsse und Samen
- Erdnüsse: ca. 25 Gramm pro 100 g
- Mandeln: ca. 21 Gramm pro 100 g
- Chiasamen: ca. 17 Gramm pro 100 g
Obwohl Nüsse und Samen sehr energiedicht sind, liefern sie eine hohe Menge an Proteinen.
3. Milchprodukte
- Griechischer Joghurt (fettarm): ca. 10 g pro 100 g
- Hüttenkäse: ca. 11 g pro 100 g
- Käse (z.B. Parmesan): bis zu 35 g pro 100 g
Milchprodukte sind ausgezeichnete Proteinquellen, insbesondere für Vegetarier.
4. Fisch und Meeresfrüchte
- Thunfisch (gegart): ca. 23-25 g pro 100 g
- Lachs: ca. 20 g pro 100 g
- Garnelen: ca. 20 g pro 100 g
Fisch ist nicht nur proteinreich, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren.
5. Fleisch
- Hähnchenbrust: ca. 31 g pro 100 g
- Rindfleisch (mager): ca. 26 g pro 100 g
Fleisch liefert hohe Mengen an hochwertigem Protein.
Fazit:
Viele Lebensmittel übertreffen die Proteingehalte eines Eis deutlich, insbesondere Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Nüsse. Für Vegetarier oder Veganer bieten Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen eine hervorragende Alternative zur Deckung des Proteinbedarfs.
Tipp: Bei der Auswahl der Lebensmittel sollte man auch auf die Qualität der Proteine sowie auf den Nährstoffgehalt insgesamt achten, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen.
Whats'UP-Berlin-Magazin 