Whats'UP-Berlin-Magazin

Endlich ist der Sommer angekommen, und mit ihm die perfekte Gelegenheit, erfrischende Gerichte zu genießen.

Eine unserer absoluten Favoriten in der heißen Jahreszeit ist Gazpacho – die kalte spanische Suppe, die nicht nur super lecker, sondern auch blitzschnell gemacht ist!

Gazpacho ist eine kalte Suppe aus frischen Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln. Sie wird püriert und mit Olivenöl, Essig sowie Gewürzen verfeinert. Das Ergebnis ist eine erfrischende, leichte Suppe, die perfekt an heißen Tagen kühlt und den Durst löscht.

So einfach geht’s:

• Frische Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln klein schneiden.
• Alles zusammen in den Mixer geben.
• Mit etwas Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.
• Kurz pürieren – fertig!

Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du noch etwas Brot oder Joghurt hinzufügen. Und wer es gerne schärfer mag, gibt eine Prise Chili dazu.

Gazpacho ist das perfekte Sommergericht: schnell gemacht, erfrischend lecker und unglaublich vielseitig. Ideal für heiße Tage im Garten oder auf der Terrasse. Probier’s aus und genieße den Sommer in vollen Zügen!