Whats'UP-Berlin-Magazin

Im Foodbereich sind Retro-Gerichte und -Drinks momentan total angesagt – alles kehrt zurück, was früher beliebt war, aber in einer modernen Version.

Und natürlich durfte das klassische Toast Hawaii nicht fehlen!

Aber wir haben daraus eine neue, stylische Variante gemacht: Toast Hawaii 2.0 – noch leckerer, noch raffinierter.

Unser Rezept für 2 Personen: Toast Hawaii de Luxe mit Preiselbeeren

Dieses Gericht vereint saftige Ananas, würzigen Käse und zarten Schinken auf knusprigem Brot – veredelt mit einer Prise Kresse und einem Klecks Preiselbeermarmelade. Ein echter Genuss!

Zutaten:

• 4 Scheiben Kastenweißbrot (je nach Gusto Toast, Brioche oder Chiabatta)
• 100 g Comté oder ein anderer kräftiger Bergkäse
• 4 Scheiben italienischer Kochschinken
• 4 Scheiben frische Ananas (Dose geht auch)
• Etwas Butter
• Preiselbeer-Marmelade

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Brotscheiben im Ofen oder in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie schön knusprig sind. Dann mit Butter bestreichen.
3. Den Käse in Scheiben schneiden.
4. Die Brote zuerst mit Schinken belegen, dann die Ananas darauf verteilen und zum Schluss den Käse darüberlegen.
5. Die belegten Brote auf ein Backblech legen und einige Minuten im Ofen backen, bis alles heiß ist und der Käse schön geschmolzen ist.
6. Mit frischer Kresse garnieren und nach Geschmack einen Klecks Preiselbeermarmelade dazu servieren.

Tipp:
Das Ganze lässt sich wunderbar variieren – zum Beispiel mit anderen Käsesorten oder frischen Kräutern.