Sunday-Tipp: Französische Rühreier – Oh mon Dieu ♥

Heute nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise nach Frankreich – denn was gibt es Besseres als cremige, delikate Rühreier….

Das Beste: Es ist super einfach zuzubereiten!

Unser Rezept für 2 Personen: Französische Rühreier mit Roquefort

Wenn ihr Roquefort liebt, dann werdet ihr dieses Gericht vergöttern. Der französische Blauschimmelkäse verleiht den Eiern eine cremige, würzige Note, die einfach nur verführerisch ist.

Zutaten:

• 4 Eier
• 100 g Roquefort oder je nach Gusto
• 1 kleine lila Zwiebel (für das gewisse Etwas)
• Salz und Pfeffer aus der Mühle – ganz nach Geschmack
• Optional: Frisches Baguette oder Croissants zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl glasig dünsten.
2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen, dabei leicht salzen und pfeffern.
3. Den Roquefort in kleine Stücke schneiden.
4. Die Eier in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen.
5. Kurz bevor die Eier vollständig gestockt sind, den Roquefort unterheben und vorsichtig verrühren, bis alles schön cremig ist.
6. Sofort servieren – am besten noch warm, damit die cremige Konsistenz perfekt zur Geltung kommt.

Tipp:
Dazu passt frisches Baguette oder knuspriges Ciabatta – perfekt, um die cremigen Rühreier aufzutunken.