Perfekt für die nächste Grillparty: Persischer Shirazi-Salat ♥ #hatmanalleszuhause

Der Shirazi-Salat ist ein erfrischender und aromatischer Salat aus der iranischen Küche, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse passt.

Seine Herkunft liegt im südlichen Iran, insbesondere in der Stadt Shiraz, die für ihre reiche Kultur und kulinarische Tradition bekannt ist. Der Salat zeichnet sich durch seine frischen Kräuter, saftigen Tomaten und das würzige Dressing aus.

Zutaten (für 4 Personen):

• 3 reife Tomaten
• 1 Paprika
• 1 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Koriander oder Minze je nach Gusto

Für das Dressing:

• Saft von 1 Limette
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 1 Prise Bockshornklee

Zubereitung:

1. Die Tomaten, Paprika und die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die rote Zwiebel ebenfalls würfeln.
3. Die Petersilie und den Koriander (Minze) waschen und grob hacken.
4. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel vermengen: Limettensaft, Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel und Bockshornklee.
5. Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut miteinander verrühren.
6. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Der Shirazi-Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig. Er bringt Frische auf den Tisch und sorgt für eine angenehme Abkühlung bei jeder Grillparty. Probiert ihn aus – eure Gäste werden begeistert sein!