Ihr wisst ja, wir lieben ein entspanntes Wochenende, das man mit leckeren Snacks und Dips auf der Terrasse als Sundowner oder gemütlich im Kreis von Freunden genießen kann.
Dazu ein guter Wein und knuspriges Baguette, entspannte Gespräche und einfach das Leben feiern – so sollte Pfingsten aussehen!
Unser Dattel-Curry-Dip wird euch dabei garantiert versüßen und für den perfekten Genussmoment sorgen.
Warum unser Dattel-Curry-Dip?
Der süßliche Geschmack der Datteln verbindet sich wunderbar mit den würzigen Curry-Noten und verleiht dem Dip eine angenehme Cremigkeit. Das Ganze passt perfekt zu knusprigem Baguette, Gemüsesticks oder Crackern. Ein echter Geheimtipp für gemütliche Abende mit Freunden oder die kleine Auszeit im Familienkreis.
So einfach geht’s:
Zutaten:
- 200 g getrocknete Datteln (entsteint)
- 1 EL Currypulver
- 300 g Frischkäse
- 200 g Schmand
- 1 EL Honig oder Ahornsirup (je nach Süßevorliebe)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Datteln in warmem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen.
- Die eingeweichten Datteln zusammen mit Currypulver, Frischkäse und Schmand, Honig, Wasser und den gehackten Knoblauchzehen in einen Mixer geben.
- Alles zu einer cremigen Masse verarbeiten – bei Bedarf noch etwas 1 El Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel füllen.
Tipp: Für eine extra frische Note kannst du noch einen Spritzer Limettensaft oder frischen Koriander unterrühren.
Das perfekte Pfingst-Wochenende
Damit du das Wochenende richtig genießen kannst, solltest du noch schnell einen guten Glas Sancerre besorgen – der elegante Weißwein aus der Loire passt hervorragend zu unserem Dip und sorgt für den perfekten Genussmoment. Ob beim Picknick im Park, auf der Terrasse oder gemütlich zuhause – dieser Dip macht dein Pfingstfest garantiert noch besonderer.
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