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Tada!!!!

Der Kohlrabi ist zurück auf der kulinarischen Bühne! Applaus, Applaus!

Dieses vielseitige Gemüse lässt sich wunderbar in einem herzhaften Auflauf mit Kartoffeln kombinieren.

Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder die nächste Familienrunde. Hier ist unser einfaches und leckeres Rezept für einen Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf.

Soooo lecker und sooooo einfach!

Zutaten:

• 2 mittelgroße Kohlrabi
• 4 große Kartoffeln
• 1 große Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken.
2. Schichten:
   Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Abwechselnd Kartoffel-, Kohlrabi- und Zwiebelscheiben schichten, dabei jede Schicht leicht salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen.
3. Sahne hinzufügen:
   Die Sahne gleichmäßig über den Auflauf gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Backen:
   Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln sowie Kohlrabi weich sind.
5. Servieren:
   Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Guten Appetit! Dieser Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, das saisonale Gemüse auf kreative Weise zu genießen.