Whats'UP-Berlin-Magazin

Der Green Goddess Salat hat in den sozialen Medien für Furore gesorgt und ist mittlerweile ein echter Food-Trend auf TikTok.

Mit seiner leuchtend grünen Farbe und dem frischen Geschmack ist dieser Salat nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch unglaublich gesund und sättigend.

Was ist der Green Goddess Salat?

Der Green Goddess Salat ist eine köstliche und gesunde Mischung aus verschiedenen grünen Zutaten, die mit einem aromatischen Dressing kombiniert werden. In dieser Variante besteht der Salat aus knackigem Weißkohl, frischer Gurke, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch. Das Dressing wird aus einer Vielzahl von gesunden Zutaten wie frischem Spinat, Basilikum, Knoblauch und Schalotte zubereitet und erhält durch Limettensaft, Olivenöl und Hefeflocken eine cremige Konsistenz.

Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinem Hauptgericht. Die Kombination aus frischem Gemüse und dem geschmackvollen Dressing sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis und macht den Green Goddess Salat zu einem echten Genuss. Egal ob du ihn alleine genießt oder mit Freunden teilst – dieser Salat wird garantiert zum Hit!

Zutaten für den Green Goddess Salat

Für den Salat:

• Einen halben Weißkohl
• 1 Salatgurke
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Schnittlauch

Für das Dressing:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• 150 g frischer Spinat
• 1 Bund Basilikum
• 1 El Limettensaft
• 100 ml Olivenöl
• 50 ml Reisessig
• 50 g Hefeflocken
• 100 g Walnüsse
• 1 TL Salz

Zubereitung des Green Goddess Salats

1. Salatzutaten vorbereiten:

   • Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
   • Die Salatgurke schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden.
   • Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
   • Den Schnittlauch grob hacken.

2. Dressing zubereiten:

   • In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Knoblauchzehen, Schalotte, frischen Spinat und Basilikum zusammen mit dem Limettensaft, Olivenöl, Reisessig, Hefeflocken und Salz pürieren.
   • Die Mischung sollte eine cremige Konsistenz haben. Wenn sie zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen.

3. Walnüsse hinzufügen:

   • Füge die Walnüsse zum Dressing hinzu und püriere alles erneut kurz, sodass die Walnüsse grob gehackt bleiben und etwas Crunch im Dressing bleibt.

4. Salat zusammenstellen:

   • In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Salatzutaten (Weißkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch) vermengen.
   • Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.

5. Servieren:

   • Der Green Goddess Salat kann sofort serviert werden! Er eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu deinem Hauptgericht.

Fazit

Der Green Goddess Salat ist nicht nur ein echter Hingucker auf deinem Teller, sondern auch ein gesunder Snack oder eine leichte Mahlzeit, die dich garantiert süchtig macht! Mit seiner Kombination aus frischen Zutaten und dem cremigen Dressing wird er schnell zu deinem neuen Lieblingssalat. Probiere ihn aus und teile deine Kreation auf TikTok – vielleicht wird dein Rezept ja zum nächsten großen Trend!