Barraquito → das kanarische Kaffee-Kultgetränk ♥ #urlaubsfeelingpur #rezept

Wenn ihr schon einmal auf den Kanarischen Inseln wart, dann kennt ihr sicherlich das beliebte Getränk Barraquito.

Diese köstliche Kaffeespezialität ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück kanarischer Kultur.

Oft ist es das erste, was man sich bestellt, wenn man zurück auf den Kanaren ist – einfach zum „Weglöffeln“!

Was ist Barraquito?

Barraquito ist eine schichtweise zubereitete Kaffee-Spezialität, die in der Regel aus Espresso, heißer Milch, Kondensmilch und einem Schuss Licor 43 besteht.

Die verschiedenen Zutaten werden so geschichtet, dass sie in einem Glas wunderschön zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight.

Rezept für Barraquito

Holt euch die Kanaren nachhause:

Zutaten:

1 doppelter Espresso
30 ml Kondensmilch
30 ml heiße Milch
30 ml Licor 43 (oder ein anderer Vanillelikör)
Zimt (optional)
Zitronenschale (optional)

Zubereitung:

Zubereitung:

Kondensmilch schichten: Gebt zuerst die Kondensmilch in ein hohes Glas oder ein spezielles Barraquito-Glas. Sie bildet die unterste Schicht.
Licor 43 hinzufügen: Gießt dann den Licor 43 vorsichtig über die Kondensmilch.
Espresso hinzufügen: Bereitet einen doppelten Espresso zu und gießt ihn langsam über den Likör, sodass sich die Schichten nicht vermischen.
Milchschaum auftragen: Zum Schluss kommt der Milchschaum obenauf, um das Getränk abzurunden.

Dekoration: Wenn gewünscht, könnt ihr das Getränk mit einer Prise Zimt oder etwas Zitronenschale garnieren → siehe Video ♥

Ein Stück Kanaren genießen

Barraquito hat sich mittlerweile weit über die Grenzen der Kanarischen Inseln hinaus einen Namen gemacht und erfreut sich großer Beliebtheit in vielen Cafés und Restaurants weltweit. Es ist nicht nur ein köstlicher Kaffeegenuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Erinnerungen an sonnige Tage auf den Kanaren wachzurufen.

Probiert dieses Rezept aus und bringt ein wenig kanarisches Flair in eure Küche!

Salud und buen provecho!