Wenn Du an Boston denkst, kommen Dir wahrscheinlich sofort Bilder von historischen Stätten, lebhaften Straßen und natürlich der berühmten Küche in den Sinn.
Eine der bekanntesten Spezialitäten der Stadt ist zweifellos die Clam Chowder – eine cremige Muschelsuppe, die nicht nur Einheimische, sondern auch Touristen begeistert.
Was ist Clam Chowder?
Clam Chowder ist eine dicke, cremige Suppe, die hauptsächlich aus Muscheln (in der Regel Quahog-Muscheln), Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie besteht.
Die Basis wird oft mit Sahne oder Milch zubereitet, was ihr die charakteristische cremige Konsistenz verleiht. Es gibt verschiedene Variationen dieser Suppe, aber die bekannteste ist die New England Clam Chowder.
Die Geschichte der Clam Chowder
Die Ursprünge der Clam Chowder reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück.
Sie wurde von den ersten europäischen Siedlern in Neuengland zubereitet und entwickelte sich schnell zu einem Grundnahrungsmittel in der Region. Die Kombination aus frischen Muscheln und einfachen Zutaten machte sie zu einer beliebten Wahl für Fischer und Seeleute.
Im Laufe der Jahre entstanden verschiedene regionale Varianten, darunter die Manhattan Clam Chowder, die Tomaten anstelle von Sahne verwendet. Dennoch bleibt die New England-Version die beliebteste und bekannteste.
Wo kann man die beste Clam Chowder in Boston genießen?
Boston bietet zahlreiche Restaurants und Cafés, in denen Du authentische Clam Chowder probieren kannst. Hier sind einige Empfehlungen:
- Legal Sea Foods
Dieses Restaurant ist berühmt für seine frischen Meeresfrüchte und serviert eine ausgezeichnete New England Clam Chowder. Der cremige Geschmack und die großzügigen Portionen machen es zu einem Muss! - Union Oyster House
Als eines der ältesten Restaurants in den USA bietet das Union Oyster House eine traditionelle Atmosphäre und eine köstliche Clam Chowder, die perfekt zu einem Stück frisch gebackenem Brot passt. - The Daily Catch
Dieses kleine Restaurant ist bekannt für seine italienisch inspirierten Meeresfrüchte-Gerichte und bietet ebenfalls eine hervorragende Version von Clam Chowder an. - B&G Oysters
Hier kannst Du nicht nur frische Austern genießen, sondern auch eine leckere Clam Chowder probieren – ideal für einen entspannten Abend mit Freunden.
Fazit
Clam Chowder ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Stück Geschichte und Kultur Bostons.
Wenn Du die Stadt besuchst, solltest Du unbedingt diese köstliche Delikatesse probieren – egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht! Lass Dich von den Aromen verführen und genieße einen Bissen des Neuengland-Flairs.
Whats'UP-Berlin-Magazin 