US-Week: Was meint ihr? Zeit für den perfekt original amerikanischen Apple Pie ♥

Ein klassischer amerikanischer Apple Pie ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss.

Mit der süßen Note von Pink Lady Äpfeln oder der etwas säuerlichen Granny Smith und einer Prise Zimt wird dieser Kuchen zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit.

Köstlicher Genuss: Lass uns einen amerikanischen Apple Pie backen!

Zutaten:

• Für die Füllung:
  • 750 g Granny Smith oder Pink Lady Äpfel
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Orangenschale (von einer Bio-Orange) oder alternativ Orangenaroma
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 140 g brauner Zucker oder Rohrzucker
  • 1/4 TL geriebene Muskatnuss
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 EL Mehl
• Für den Teig:
  • 2 ½ Tassen Mehl
  • 1 Tasse kalte Butter (in Würfeln)
  • ½ Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 6–8 Esslöffel kaltes Wasser
• Für die Glasur:
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
• Für den Zimtzucker:
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 gestrichener TL gemahlener Zimt
• Fett für die Form

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten: Bereite zunächst die Pie Crust vor (doppelte Menge, da Du eine obere und untere Schicht benötigst). Rolle eine Hälfte des Teigs dünn aus und lege ihn in eine gefettete Pie-Form. Lass dabei einen Überhang von etwa 2 cm.
2. Äpfel vorbereiten: Wasche die Äpfel, schäle sie, viertle sie und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Äpfel in grobe Würfel und vermenge sie in einer Schüssel mit dem Zitronensaft.
3. Füllung zubereiten: In einer separaten Schüssel mische den braunen Zucker, das Mehl, Salz, Zimt, die Orangenschale und die Muskatnuss. Hebe diese Mischung vorsichtig unter die Apfelwürfel und fülle alles in die vorbereitete Teigschicht in der Form.
4. Obere Teigschicht: Rolle den restlichen Teig ebenfalls aus und lege ihn über die Apfelfüllung. Drücke die Ränder gut zusammen und steche vier kleine Schlitze in den Deckel, damit der Dampf entweichen kann.
5. Glasur auftragen: Verquirle das Eigelb mit der Milch und bestreiche damit den oberen Teig. Mische für den Zimtzucker den braunen Zucker mit dem gemahlenen Zimt und streue ihn gleichmäßig über den Teigdeckel.
6. Backen: Backe den Apple Pie etwa 45 Minuten lang bei 180 °C (Umluft), bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Sollte die Kruste zu schnell bräunen, lege einfach ein Stück Alufolie darüber und backe weiter.

Fazit

Dieser köstliche Apple Pie ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne – so wird er zum absoluten Highlight Deines Desserts! Viel Spaß beim Nachbacken!