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In der Welt der kulinarischen Trends gibt es immer wieder Rezepte, die viral gehen und die Herzen von Feinschmeckern im Sturm erobern.

Eines dieser Rezepte ist der Pfannkuchen vom Backofenblech.

Diese fluffigen, leckeren und himmlischen Pfannkuchen sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für mehrere Leute.

Lasst uns gemeinsam entdecken, warum dieses Rezept so beliebt ist und wie ihr es ganz einfach nachmachen könnt!

Warum sind Pfannkuchen vom Backofenblech so beliebt?

1. Einfache Zubereitung: Anstatt jeden Pfannkuchen einzeln in der Pfanne zu braten, gebt ihr den Teig einfach auf ein Backblech und backt ihn im Ofen. So spart ihr Zeit und müsst nicht ständig am Herd stehen.
2. Fluffige Konsistenz: Durch das Backen im Ofen werden die Pfannkuchen besonders luftig und leicht. Sie bekommen eine goldene Farbe und eine himmlische Textur, die einfach unwiderstehlich ist.
3. Vielseitigkeit: Ihr könnt den Grundteig nach Belieben variieren und mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Ob frische Früchte, Schokoladenstückchen oder Nüsse – eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
4. Perfekt für große Gruppen: Wenn ihr Gäste habt oder ein Familienfrühstück plant, ist der Pfannkuchen vom Backofenblech ideal. Ihr könnt eine große Menge auf einmal zubereiten und jeder kann sich nach Belieben bedienen.

Rezept für fluffige Pfannkuchen vom Backofenblech

Hier ist ein einfaches Rezept, um diese himmlischen Pfannkuchen selbst zu machen:

Zutaten:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 500 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• Butter oder Öl für das Blech
• Optional: frische Früchte (z.B. Äpfel, Beeren) oder Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heizt euren Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügt die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und rührt alles gut durch.
3. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
4. Teig kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Milch-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Blech vorbereiten: Ein Backblech mit Butter oder Öl einfetten (oder mit Backpapier auslegen) und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
6. Optional belegen: Wenn gewünscht, könnt ihr jetzt frische Früchte oder Schokoladenstückchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Pfannkuchen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen.
8. Servieren: Die fertigen Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden. Serviert sie warm mit Puderzucker, Ahornsirup oder eurem Lieblingsbelag!

Fazit

Die Pfannkuchen vom Backofenblech sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, euer Frühstück oder Brunch zu bereichern!

Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der einfachen Zubereitung werden sie schnell zum Favoriten in eurer Küche – ganz gleich ob für euch allein oder für eine große Runde von Freunden und Familie.