Die Weihnachtszeit ist eine der schönsten, aber auch geschäftigsten Zeiten des Jahres.
Während ihr euch um die Zubereitung der Gans und andere festliche Vorbereitungen kümmert, kann es eine Herausforderung sein, ein köstliches Dessert zu zaubern. Hier kommt unser Rezept für ein schnelles Waldbeeren Blitz-Eis ins Spiel!
Mit gefrorenen Waldbeeren, Puderzucker und Mascarpone zaubert ihr in nur 2 Minuten ein himmlisches Dessert, das garantiert allen schmeckt.
Zutaten für ca. 4 Personen
- 300 g TK-Waldbeeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
- 2 EL Puderzucker (nach Geschmack)
- 250 g Mascarpone
- Frische Pfefferminze zur Dekoration (optional)
Zubereitung
- Waldbeeren vorbereiten: Nehmt die gefrorenen Waldbeeren aus dem Gefrierfach und gebt sie in eine Schüssel. Lasst sie kurz antauen, damit sie etwas weicher werden.
- Pürieren: Gebt die leicht angetauten Waldbeeren zusammen mit dem Puderzucker in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixet alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mascarpone hinzufügen: Fügt den Mascarpone hinzu und mixt alles erneut, bis die Mischung schön cremig ist und sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Anrichten: Füllt das fertige Waldbeeren Blitz-Eis in kleine Schalen oder Gläser. Wenn ihr möchtet, könnt ihr das Eis mit frischen Minzblättern dekorieren – das sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt auch einen frischen Geschmackskick!
- Servieren: Sofort servieren und genießen! Dieses Dessert ist so schnell zubereitet, dass ihr es problemlos zwischen den Vorbereitungen für das Weihnachtsessen machen könnt.
Fazit
Dieses Waldbeeren Blitz-Eis ist die perfekte Lösung für alle, die in der hektischen Weihnachtszeit ein schnelles und leckeres Dessert suchen. Es ist frisch, fruchtig und wird von Groß und Klein geliebt! Mit minimalem Aufwand sorgt ihr für einen süßen Abschluss eures Festmahls – ideal nach einem üppigen Weihnachtsessen. Lasst es euch schmecken und genießt die Feiertage!
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