Wenn es um Desserts geht, die sowohl leicht als auch köstlich sind, ist eine Limoncello Mousse genau das Richtige!
Diese italienische Delikatesse kombiniert den frischen Geschmack von Zitrone mit der Cremigkeit von Mascarpone und dem besonderen Kick von Limoncello. Perfekt für warme Tage oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens – hier ist, wie ihr diese himmlische Mousse zubereiten könnt.
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Limoncello
- 3 Eier (getrennt)
- 80 g Zucker
- Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
- Eine Prise Salz
- Optional: Zitronenzesten oder Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung
- Eier trennen:
- Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Stellt es beiseite.
- Mascarpone-Mischung:
- In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker, dem Limoncello, dem Zitronensaft und der Zitronenschale gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Eigelbe nacheinander unterrühren.
- Sahne schlagen:
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Eiweiß unterheben:
- Das steif geschlagene Eiweiß ebenfalls vorsichtig unter die Mischung heben, bis alles gut vermengt ist. Achtet darauf, dass die Luftigkeit erhalten bleibt.
- Kühlen:
- Füllt die Mousse in Gläser oder Schalen und lasst sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
- Servieren:
- Vor dem Servieren könnt ihr die Mousse nach Belieben mit Zitronenzesten oder frischen Minzblättern dekorieren.
Fazit
Diese Limoncello Mousse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch! Die Kombination aus der frischen Zitrone und der cremigen Textur des Mascarpones macht dieses Dessert zu einem perfekten Abschluss für jedes Menü. Probiert es aus und lasst euch von diesem italienischen Klassiker verzaubern! Buon appetito!
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