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Wenn ihr auf der Suche nach einem Rezept seid, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt, dann solltet ihr unbedingt dieses himmlische Gericht ausprobieren!

Selbstgemachter Apfelmus ist bereits ein Genuss für sich, aber die Kombination mit einer cremigen Zimtcreme macht es zu einem wahren Highlight.

Ihr benötigt:

Für das Apfelmus:

• 10 Äpfel
• 100 – 120 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1/4 TL Zimt
• 6 EL Wasser

Für die Zimtcreme:

• 200 g Mascarpone oder Quark
• 200 ml Sahne
• 50 g Puderzucker
• 1 EL Butter

Für das Mandelkrokant:

• 100 g Mandeln
• 40 g Rohrzucker
• 1 EL Butter

Los geht’s!

Schritt 1: Apfelmus zubereiten
Zuerst schält ihr die Äpfel und schneidet sie in kleine Stücke. Gebt die Äpfel zusammen mit Zucker, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote und Zimt in einen Topf. Fügt 6 EL Wasser hinzu und bringt alles zum Kochen. Lasst die Mischung bei mittlerer Hitze weiterköcheln, bis sie eine breiige Konsistenz erreicht hat. Mit einem Kartoffelstampfer könnt ihr das Mus noch feiner zerkleinern.

Schritt 2: Zimtcreme herstellen
In einer separaten Schüssel gebt ihr alle Zutaten für die Zimtcreme und schlagt sie etwa eine Minute lang cremig auf. Die Creme sollte schön luftig und geschmeidig sein.

Schritt 3: Mandelkrokant zubereiten
In einer Pfanne schmelzt ihr die Butter und fügt die Mandeln hinzu. Rösten sie leicht an und gebt dann den Rohrzucker darüber. Lasst alles kurz karamellisieren, bis die Mandeln goldbraun sind.

Schritt 4: Anrichten
Jetzt wird geschichtet! Gebt abwechselnd Apfelmus und Zimtcreme in Gläser oder Schalen. Krönt das Ganze mit dem köstlichen Mandelkrokant obendrauf.

Dieses Dessert ist nicht nur sehr lecker, sondern auch ein echter Hingucker! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.

Seid sportlich und genießt euer selbstgemachtes Meisterwerk! Bis bald – eure Michaela