Feta oder Ziegenkäse im Blätterteig mit Olivenöl, Thymian und Honig: Ein köstliches & schnelles Rezept

Wenn ihr auf der Suche nach einem einfachen, aber beeindruckenden Gericht seid, das sowohl als Vorspeise als auch als Snack dient, dann ist dieses Rezept für Feta oder Ziegenkäse im Blätterteig genau das Richtige für euch!

Die Kombination aus salzigem Käse, aromatischem Thymian und süßem Honig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Hier ist, wie ihr es zubereitet.

Zutaten

• 200 g Feta oder Ziegenkäse
• 1 Rolle Blätterteig oder Filoteig (frisch oder tiefgekühlt)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL frischer Thymian (oder ½ TL getrockneter Thymian)
• 2 EL Honig
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Zubereitung

1. Vorbereitung:
   • Wenn ihr tiefgekühlten Blätterteig verwendet, lasst ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen.
   • Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Käsemischung zubereiten:
   • In einer Schüssel den Feta oder Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken.
   • Olivenöl, frischen Thymian und Honig hinzufügen. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Blätterteig vorbereiten:
   • Rollt den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneidet ihn in Quadrate (ca. 10×10 cm).
   • Legt einen Esslöffel der Käsemischung in die Mitte jedes Teigquadrats.
4. Teigtaschen formen:
   • Klappt die Ecken des Teigs über die Füllung, um kleine Päckchen zu bilden. Drückt die Ränder gut zusammen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
   • Legt die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
5. Bestreichen und Backen:
   • Verquirlt das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreicht die Oberseite der Teigtaschen damit. Dies verleiht ihnen eine schöne goldene Farbe.
   • Optional könnt ihr die Päckchen mit Sesam oder Mohn bestreuen.
   • Backt die Teigtaschen im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren:
   • Lasst die Teigtaschen kurz abkühlen und serviert sie warm. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einfach so als Snack!

Fazit

Diese Feta oder Ziegenkäse-Päckchen im Blätterteig sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Die Kombination aus dem salzigen Käse, dem aromatischen Thymian und dem süßen Honig macht sie zu einem echten Genuss. Perfekt für Partys, Familienfeiern oder einfach als besondere Leckerei für zwischendurch – probiert es aus und lasst euch von diesem köstlichen Gericht begeistern! Guten Appetit!