Was könnte da besser passen als ein Dessert, das den Geschmack von Glühwein in eine cremige Köstlichkeit verwandelt? Die Glühwein Panna Cotta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Hier ist, wie Du dieses beeindruckende Dessert zubereiten kannst.
Zutaten:
Für die Panna Cotta:
- 500 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 3 Blatt Gelatine
Für die Glühweinsauce:
- 250 ml Rotwein (idealerweise einen fruchtigen)
- 50 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- Schale einer Orange
Zubereitung:
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Panna Cotta vorbereiten:
- Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
- In einem Topf Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht.
- Nimm den Topf vom Herd und füge die ausgedrückte Gelatine hinzu. Rühre gut um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Gieße die Mischung in kleine Gläser oder Förmchen und lass sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
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Glühweinsauce zubereiten:
- In einem kleinen Topf den Rotwein mit Zucker, Zimtstange, Nelken und Orangenschale zum Kochen bringen.
- Lass die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Entferne die Gewürze und lass die Sauce abkühlen.
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Anrichten:
- Sobald die Panna Cotta fest geworden ist, stürze sie vorsichtig auf einen Teller oder serviere sie direkt im Glas.
- Gib großzügig von der Glühweinsauce darüber und garniere nach Belieben mit einer Scheibe Orange oder einem Zimtstängel.
Fazit:
Die Glühwein Panna Cotta ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, winterliche Aromen in ein klassisches Dessert zu integrieren. Deine Gäste werden begeistert sein von der Kombination aus cremiger Textur und dem würzigen Geschmack des Glühweins. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Winterabends!
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