Eierlikör Mousse mit beschwipsten Erdbeeren: Das Schichtdessert, das Weihnachten alle begeistert

Die Kombination aus cremiger Eierlikör Mousse und fruchtigen, beschwipsten Erdbeeren macht dieses Dessert zu einem absoluten Highlight auf Deinem festlichen Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und sieht in Gläsern besonders ansprechend aus.

Zutaten:

Für die Eierlikör Mousse:

• 250 ml Eierlikör
• 200 g Sahne
• 3 Blatt Gelatine
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die beschwipsten Erdbeeren:

• 300 g frische Erdbeeren
• 100 ml Erdbeerlikör oder Sekt
• 2 EL Zucker
• Saft einer halben Zitrone

Zum Garnieren:

• Schlagsahne
• Frische Minzblätter (optional)

Zubereitung:

1. Eierlikör Mousse vorbereiten:

   • Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
   • In einem Topf den Eierlikör mit Zucker und Vanilleextrakt leicht erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Achte darauf, dass die Mischung nicht kocht.
   • Nimm den Topf vom Herd und füge die ausgedrückte Gelatine hinzu. Rühre gut um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
   • In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eierlikör-Mischung heben.
   • Lass die Mousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

2. Beschwipste Erdbeeren zubereiten:

   • Wasche die Erdbeeren, entferne die grünen Blätter und schneide sie in Hälften oder Viertel.
   • Gib die Erdbeeren zusammen mit dem Erdbeerlikör (oder Sekt), Zucker und Zitronensaft in eine Schüssel. Vermische alles gut und lass es für etwa 30 Minuten ziehen, damit die Erdbeeren den Likör aufnehmen können.

3. Dessert schichten:

   • Nimm Gläser oder kleine Dessertschalen zur Hand.
   • Beginne mit einer Schicht Eierlikör Mousse, gefolgt von einer Schicht der beschwipsten Erdbeeren. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind.
   • Lass das Dessert vor dem Servieren noch einmal für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

4. Anrichten:

   • Vor dem Servieren garnierst Du das Dessert mit einem Klecks Schlagsahne und dekorierst es nach Belieben mit frischen Minzblättern.

Fazit:

Dieses Eierlikör Mousse mit beschwipsten Erdbeeren ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Weihnachtstisch. Die Kombination aus der cremigen Mousse und den fruchtigen, alkoholisierten Erdbeeren sorgt für einen besonderen Genussmoment, der Deine Gäste begeistern wird.

Perfekt für festliche Anlässe oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Weihnachtsessens! Genieße diese süße Versuchung und lass Dich von der festlichen Stimmung verzaubern!