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Dieser köstliche Kokos-Kuchen hat sich zum absoluten Hit entwickelt und begeistert nicht nur die Fans von Tom Cruise! Der Hollywood-Star verschenkt diese himmlische Süßspeise zu Weihnachten und sorgt damit für Geschmacksexplosionen.

Übrigens – ein toller Tipp für die Weihnachtsfeiertage: Mit diesem Kokos-Kuchen von Tom Cruise könnt ihr garantiert punkten!

Zutaten für den Kuchen:

• 375 g Mehl
• 1 Päckchen Kokosnuss-Puddingpulver (alternativ Vanillegeschmack)
• 1 Prise Salz
• 0,5 TL Backpulver
• 6 Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 350 g weiche Butter
• 600 g Zucker
• 1 EL Kokosnussextrakt
• 1 Becher saure Sahne
• 1 weiße Schokolade, fein gehackt

Für die Glasur:

• 120 g weiche Butter
• 225 g Frischkäse
• 2 TL Vanilleextrakt
• 450 g Puderzucker
• 1 Packung Kokosraspeln

Wer auch immer diesen Kuchen nachbackt – freu mich auf euer Feedback!

1. Backofen vorheizen: Heizt den Backofen auf 190 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) oder 170 Grad Celsius (Umluft) vor. Fettet und mehlt eine Gugelhupfform gründlich ein.
2. Teig zubereiten: Gebt die Butter, den Zucker sowie den Vanille- und Kokusnussextrakt in eine große Schüssel. Vermischt die Zutaten mit einem Mixer, bis sie gut kombiniert sind. Fügt dann die Eier hinzu und rührt erneut kräftig um.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: Gebt das Vanillepuddingpulver, das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel. Mischt alles auf niedriger Stufe mit dem Mixer, bis es gut vermengt ist. Während des Rührens fügt ihr nach und nach die saure Sahne hinzu.
4. Schokolade einarbeiten: Hackt die weiße Schokolade klein und hebt sie vorsichtig unter den Teig.
5. Backen: Füllt den Kuchenteig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform und backt den Kuchen etwa 90 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Macht die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
6. Abkühlen lassen: Lasst den Kuchen nach dem Backen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Nehmt ihn dann vorsichtig aus der Form und lasst ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
7. Glasur zubereiten: In der Zwischenzeit könnt ihr die Glasur vorbereiten. Gebt dazu den Frischkäse, die Butter, den Puderzucker und etwas Vanilleextrakt in eine Schüssel und verrührt alles mit einem Mixer zu einer cremigen Masse.
8. Fertigstellen: Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, verteilt ihr die Glasur gleichmäßig über den Kuchen und streut abschließend Kokosraspel darauf.

Fazit

Der „Tom-Cruise“-Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss! Mit seiner saftigen Konsistenz und der köstlichen Glasur wird er sicherlich zum Highlight auf jedem Kaffeetisch. Viel Spaß beim Nachbacken!