Berlin-Stories & Hot Tipps: Oyster Club Berlin lädt zum nachhaltigen Abenteuer: mehr Genuss, weniger Dekadenz

Austern mit genialen Toppings und feinen Begleitern sorgen für Sommerfeeling im Winter

Berlin, 1. November 2023 – Seit die Menschheit vor 125.000 Jahren entdeckt hat, welche kulinarische Sensation sich in den Weltmeeren verstecken, hält die Liebe zu den besonderen Muscheln unvermindert an.

Nun schlägt die Auster in Berlin hohe Wellen und präsentiert sich ganz in „Man gönnt sich ja sonst nichts“-Manier in Neukölln – allerdings sehr umweltbewusst:

Der Oyster Club bietet seit dem 25. Oktober eine kulinarische Entdeckungstour zu den Küstenschätzen Europas und verströmt dabei die Leichtigkeit des Sommers mitten im grauen Berliner Winter.

Die beiden Mitinhaberinnen Sarah Assenza und Masha Nieborg stammen aus der Eventbranche und verstehen sich auf herzliches Gastgebertum. Gemeinsam feiern die Wahlberlinerinnen mit dem Austern-Konzept bereits seit 2018 als Pop-up in verschiedenen Weinbars Erfolge. „Wir lieben Austern und schöne Abende mit Freunden“, erklärt Sarah Assenza, „diese Art, das Leben zu genießen, wollten wir auch anderen ermöglichen: Daraus entstand die Idee für den Oyster Club.“ Diesen Sommer beschlossen sie, auf die Pop-ups endlich etwas Festes folgen zu lassen.

Neben den bekannten Edelaustern aus Frankreich trumpfen die Meere rund um unseren Kontinent noch mit vielen – in Berlin eher unbekannten – Varianten auf. Nun finden dank dem Oyster Club Kostbarkeiten aus den Niederlanden, Deutschland und aus anderen nahegelegenen Austern-Hot-Spots ihren Weg in die Hauptstadt.

Dabei weisen die maritimen Gourmethappen unterschiedliche Texturen und Aromen auf, die spannende Erlebnisse versprechen. Um dem eigenen Nachhaltigkeitsanspruch gerecht zu werden, vertraut der Oyster Club nur auf Lieferanten, die sich der Klimafreundlichkeit verschrieben haben wie „Frisch Gefischt“ aus der Markthalle Neun.