Ratzfatz – Herbstrezepte: Saftige & einfache Kürbiswaffeln

Hier ist das beste Kürbis-Waffelrezept für den Herbst.

Zutaten:

• 200 g Kürbispüree (aus gekochtem und püriertem Kürbis)
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 60 g geschmolzene Butter
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlene Nelken
• Prise Salz
• Optional: Ahornsirup oder Puderzucker zum Servieren
• herzhafte Variante – ohne Zucker – süße Variante – 5 El brauner Zucker

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, die Eier, Milch und geschmolzene Butter vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz vermengen.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
5. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraune Waffeln backen.
6. Die fertigen Kürbiswaffeln mit Ahornsirup oder Puderzucker servieren.

Genießen Sie die leckeren Kürbiswaffeln als Frühstück oder Snack!