Hallo aus Rio de Janeiro :-) ,
Brigadeiros – sind unverschämt leckere Pralinen, die zu den Spezialitäten der brasilianischen Küche zählen.
Und soll ich euch noch etwas verraten?! Sie sind mega einfach nachzumachen.
Einmal probiert – für immer verführt!
Brigadeiros haben in den letzten Jahren einen regelrechten Siegeszug rund um den Globus angetreten und haben heute schon Kult-Status erreicht.
Alles was ihr für ca. 16 Brigadeiros benötigt:
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch
- 1 El Butter
- 4 EL Kakaopulver
- Schokostreusel
- kleine Papiermanschetten für die Pralines
Los gehts:
- Milch, Butter und Kakao in einen Topf geben und zum Köcheln bringen
- Nicht kochen lassen – sonst brennt es an, ständig rühren
- bis sich die Masse vom Boden des Topfes gelöst hat – nach ca. 10 – 15 Minuten
- vom Herd nehmen und abkühlen lassen
- Anschließend mit eingefetteten Händen – kleine Brigadeiros ( kleine Kugeln ) formen und in Schokostreusel oder Kakaopulver wälzen.
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